Corsi IeFP La Spezia

CORSO “OPERATORE della RISTORAZIONE “

Destinatari
ragazzi/e in possesso di Diploma licenza conclusivo 1^Ciclo Istruzione
Requisiti: Motivazione, attitudine al settore

Durata
2970 ore (in tre anni)
990 annue
per il conseguimento della
QUALIFICA  3^ livello EQF
di Istruzione e Formazione Professionale

1° ANNO Orientamento attivo Competenze di base Laboratori di recupero delle competenze; laboratori di sviluppo e recupero;laboratori di cucina, ricevimento, sala;
2°ANNO Approfondimento; Laboratori specifici; Tirocinio curriculare Formativo
3°ANNO
Professionalizzante;
Conclusione del Percorso formativo; Prove esperte


METODOLOGIE DIDATTICHE

Interventi mirati a stimolare l’interesse,sviluppare le capacità personali

per “imparare a imparare”e  acquisire abilità e competenze.

“Learning by doing”: Apprendere – Fare – Verificare


LABORATORI PROFESSIONALIZZANTI

Cucina

Sala Bar

LABORATORI SPECIALI

Simulazione di Impresa,
Project work