CORSO “OPERATORE della RISTORAZIONE”
Destinatari: ragazzi/e in obbligo di istruzione che hanno conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado
Requisiti: motivazione, attitudine al settore
Durata:
2970 ore (in tre anni)
990 annue
per il conseguimento della QUALIFICA 3^ livello EQF di Istruzione e Formazione Professionale
1° ANNO – Orientamento attivo: Competenze di base, laboratori di recupero delle competenze, laboratori di sviluppo e recupero, laboratori di cucina, ricevimento, sala
2° ANNO – Approfondimento: Laboratori specifici, tirocinio curriculare formativo
3° ANNO – Professionalizzante: Conclusione del percorso formativo, prove esperte
METODOLOGIE DIDATTICHE
Interventi mirati a stimolare l’interesse, sviluppare le capacità personali
per “imparare a imparare” e acquisire abilità e competenze.
“Learning by doing”: Apprendere – Fare – Verificare
LABORATORI PROFESSIONALIZZANTI
Cucina
Sala / Bar
LABORATORI SPECIALI
Simulazione di Impresa
Project work
Impresa formativa “BAR-DIDATTICO”
PROCEDURE ISCRIZIONI E GESTIONE ECCEDENZE
Il servizio di iscrizioni on line permette di presentare una sola domanda di iscrizione per ciascun alunno consentendo, però, ai genitori di indicare anche una seconda o terza scuola/organismo formativo a cui indirizzare la domanda nel caso in cui l’istituzione di prima scelta non avesse disponibilità di posti per l’anno scolastico 2023/2024.
In previsione di eventuali iscrizioni in eccedenza, Ciofs si atterrà a quanto indicato nella Circolare Ministeriale 33071/2022 e nelle Disposizioni Attuative per La Gestione dei Percorsi di IeFP.
Nello specifico, qualora persistano situazioni di esubero/eccedenza si procederà ad accertare opportunamente, tramite colloqui o altre procedure appositamente strutturate, l’effettivo orientamento degli iscritti alla tipologia di percorso prescelto e si accompagneranno i ragazzi e le famiglie ad eventuali passaggi.
