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Corso Triennale IeFP La Spezia

CORSO “OPERATORE della RISTORAZIONE”

Destinatari: ragazzi/e in obbligo di istruzione che hanno conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado
Requisiti: motivazione, attitudine al settore

Durata:
2970 ore (in tre anni)
990 annue
per il conseguimento della QUALIFICA  3^ livello EQF di Istruzione e Formazione Professionale

1° ANNO – Orientamento attivo: Competenze di base, laboratori di recupero delle competenze, laboratori di sviluppo e recupero, laboratori di cucina, ricevimento, sala
2° ANNO – Approfondimento: Laboratori specifici, tirocinio curriculare formativo
3° ANNO – Professionalizzante: Conclusione del percorso formativo, prove esperte

METODOLOGIE DIDATTICHE

Interventi mirati a stimolare l’interesse, sviluppare le capacità personali
per “imparare a imparare” e acquisire abilità e competenze.
“Learning by doing”: Apprendere – Fare – Verificare


LABORATORI PROFESSIONALIZZANTI

Cucina
Sala / Bar

LABORATORI SPECIALI

Simulazione di Impresa
Project work
Impresa formativa “BAR-DIDATTICO”


PROCEDURE ISCRIZIONI E GESTIONE ECCEDENZE
Il servizio di iscrizioni on line permette di presentare una sola domanda di iscrizione per ciascun alunno consentendo, però, ai genitori di indicare anche una seconda o terza scuola/organismo formativo a cui indirizzare la domanda nel caso in cui l’istituzione di prima scelta non avesse disponibilità di posti per l’anno scolastico 2023/2024.
In previsione di eventuali iscrizioni in eccedenza, Ciofs si atterrà a quanto indicato nella Circolare Ministeriale 33071/2022 e nelle Disposizioni Attuative per La Gestione dei Percorsi di IeFP.
Nello specifico, qualora persistano situazioni di esubero/eccedenza si procederà ad accertare opportunamente, tramite colloqui o altre procedure appositamente strutturate, l’effettivo orientamento degli iscritti alla tipologia di percorso prescelto e si accompagneranno i ragazzi e le famiglie ad eventuali passaggi.